近兩年在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)基本格局已經(jīng)形成，美團(tuán)外賣(mài)和“餓了么+百度外賣(mài)”成為行業(yè)領(lǐng)先者。4月9日，市場(chǎng)新進(jìn)入者——滴滴外賣(mài)，在江蘇無(wú)錫正式上線(xiàn)，無(wú)錫因此成為首個(gè)四大外賣(mài)平臺(tái)集體上線(xiàn)的城市，倍受市場(chǎng)關(guān)注。
為此，互聯(lián)網(wǎng)第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)DCCI在4月專(zhuān)門(mén)針對(duì)無(wú)錫網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)行研究，并發(fā)布了《無(wú)錫市網(wǎng)民網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)使用狀況調(diào)查》，對(duì)無(wú)錫市網(wǎng)絡(luò)服務(wù)外賣(mài)平臺(tái)的表現(xiàn)和整體市場(chǎng)特點(diǎn)進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)分析。數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么在無(wú)錫市場(chǎng)份額分別為51.6%和34.8%，兩家份額占比近9成，而新入局者滴滴外賣(mài)的市場(chǎng)份額為6.9%。此外數(shù)據(jù)還顯示，用戶(hù)對(duì)美團(tuán)外賣(mài)和餓了么的滿(mǎn)意度較高，而選擇滴滴外賣(mài)則主要是因?yàn)楸阋藘?yōu)惠。
美團(tuán)外賣(mài)和餓了么市場(chǎng)份額穩(wěn)居前兩位
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在無(wú)錫網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)市場(chǎng)中，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么是用戶(hù)最常使用的網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)，占比分別為51.6%和34.8%，滴滴外賣(mài)和百度外賣(mài)緊隨其后分別占比6.9%和6.3%。而從覆蓋用戶(hù)維度來(lái)看，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么依然占比最高，使用率分別為88.0%和80.5%，百度外賣(mài)和滴滴外賣(mài)的使用率分別為44.8%和32.9%。
滴滴外賣(mài)在初入無(wú)錫市場(chǎng)，采用了大額補(bǔ)貼策略，據(jù)了解，其在用戶(hù)、商戶(hù)和騎手三端同時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)貼。然而從DCCI的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，滴滴外賣(mài)雖然投入了巨額補(bǔ)貼卻并沒(méi)能改變?cè)械氖袌?chǎng)格局，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么市場(chǎng)份額依然穩(wěn)居前兩位。
滴滴外賣(mài)用戶(hù)受價(jià)格波動(dòng)影響最大
DCCI調(diào)查顯示，用戶(hù)在選擇使用外賣(mài)平臺(tái)時(shí)，容易受到價(jià)格、商家數(shù)量和餐品豐富度等因素影響，68.7%的用戶(hù)使用網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)主要是因?yàn)楸阋藘?yōu)惠。在美團(tuán)外賣(mài)、餓了么和滴滴外賣(mài)中，滴滴外賣(mài)用戶(hù)受價(jià)格波動(dòng)影響最大，因便宜優(yōu)惠而使用滴滴外賣(mài)的用戶(hù)占比高達(dá)80.1%，高于整體市場(chǎng)中的平均水平68.7%。
滴滴進(jìn)入無(wú)錫外賣(mài)市場(chǎng)初期，為了迅速搶占市場(chǎng)份額，采取了低價(jià)高補(bǔ)貼策略吸引用戶(hù)，這部分人群也容易受到價(jià)格影響流失。數(shù)據(jù)顯示，在不考慮補(bǔ)貼因素時(shí)，滴滴外賣(mài)使用人群占比由原來(lái)的6.9%下降到4.8%，使用人群占比相比較補(bǔ)貼時(shí)減少了30.4%。而相同情況下，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么市場(chǎng)占有率表現(xiàn)較為穩(wěn)定。
無(wú)錫用戶(hù)偏重商家數(shù)量及餐品豐富度
隨著餐飲消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，消費(fèi)者的需求不斷提升，越來(lái)越多的用戶(hù)在選擇外賣(mài)平臺(tái)時(shí)開(kāi)始注重餐飲品質(zhì)、餐品豐富度、配送準(zhǔn)時(shí)程度，尤其是商家數(shù)量及豐富度成為用戶(hù)關(guān)注的重點(diǎn)。
美團(tuán)外賣(mài)用戶(hù)更加看中商家數(shù)量和餐品豐富度。數(shù)據(jù)顯示，與整體水平相比，更多的用戶(hù)使用美團(tuán)外賣(mài)是因?yàn)槠鋼碛斜姸嗌碳壹安推坟S富，占比分別為66.3%、58.2%，高于59.3%、52.8%的平均水平。
此外，DCCI還對(duì)外賣(mài)平臺(tái)的餐飲商家數(shù)量和食品種類(lèi)豐富度進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查。數(shù)據(jù)顯示，在餐飲商家數(shù)量方面，用戶(hù)對(duì)美團(tuán)外賣(mài)滿(mǎn)意度最高，評(píng)分達(dá)到4.46，餓了么和滴滴外賣(mài)分別為4.39和4.24分;在食品種類(lèi)豐富度方面，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么和滴滴外賣(mài)的用戶(hù)評(píng)分分別為4.50、4.43和4.17。
無(wú)錫用戶(hù)對(duì)美團(tuán)外賣(mài)、餓了么滿(mǎn)意度更高
為了進(jìn)一步分析無(wú)錫用戶(hù)外賣(mài)消費(fèi)特征，DCCI還從商家服務(wù)、配送服務(wù)、平臺(tái)服務(wù)三個(gè)維度進(jìn)行了研究分析。其中，在商家服務(wù)方面，用戶(hù)對(duì)美團(tuán)外賣(mài)的餐飲商戶(hù)數(shù)量、高端餐飲品牌數(shù)量、餐館質(zhì)量最為滿(mǎn)意，評(píng)分分別為4.46、4.19和4.13。
在高端餐飲品牌數(shù)量方面，滴滴外賣(mài)的用戶(hù)滿(mǎn)意度分?jǐn)?shù)不足4分，與美團(tuán)外賣(mài)和餓了么存在一定差距。此前有媒體報(bào)道滴滴外賣(mài)平臺(tái)八成以上的商戶(hù)是黃燜雞米飯、沙縣小吃、蘭州拉面、麻辣燙等快餐類(lèi)食品，高端餐飲商戶(hù)不豐富，可供用戶(hù)選擇的餐品有限。
數(shù)據(jù)顯示，從配送人員服務(wù)態(tài)度、配送時(shí)能力與追蹤服務(wù)能力的滿(mǎn)意度調(diào)查來(lái)看，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么由于配送機(jī)制和配送體驗(yàn)比較完善用戶(hù)評(píng)分最高。滴滴外賣(mài)差距比較大，尤其是追蹤服務(wù)滿(mǎn)意度不足4分。
在平臺(tái)服務(wù)方面，無(wú)錫市網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)用戶(hù)對(duì)食品種類(lèi)豐富度滿(mǎn)意度較高，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么和滴滴外賣(mài)在食品種類(lèi)豐富度中的評(píng)分分別為4.50、4.43、4.17。根據(jù)分值來(lái)看，在食品種類(lèi)豐富、即時(shí)分享評(píng)價(jià)服務(wù)、商戶(hù)營(yíng)業(yè)資質(zhì)或品質(zhì)監(jiān)管方面，用戶(hù)對(duì)美團(tuán)外賣(mài)的滿(mǎn)意度最高。由于滴滴外賣(mài)沒(méi)有在平臺(tái)上開(kāi)通評(píng)價(jià)服務(wù)，用戶(hù)遇到問(wèn)題只能聯(lián)系客服或通過(guò)其他社交平臺(tái)進(jìn)行投訴，造成用戶(hù)滿(mǎn)意度評(píng)分不足4分。
從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)錫的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)基本格局已形成，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么市場(chǎng)地位穩(wěn)固。滴滴外賣(mài)作為外賣(mài)市場(chǎng)的新進(jìn)入者，前期實(shí)施補(bǔ)貼優(yōu)惠，在短期內(nèi)獲得一定數(shù)量的用戶(hù)，但是受制于平臺(tái)商家數(shù)量少和餐品豐富度低、用戶(hù)體驗(yàn)不完善等因素影響，滴滴外賣(mài)與第一梯隊(duì)仍存在明顯差距。
